Bò lúc lắc khoai tây chiên có thể ăn cùng với cơm, với mì hay với nui. Hôm nay mình chia sẻ cách ướp thịt bò và cách xào thịt bò sao cho mềm ngon và không bị khô nhé.

1. Chuẩn vị nguyên liệu

Có lẽ bò lúc lắc khoai tây chiên mang cái tên này do khi nấu trên bếp gas người ta lắc chảo cho thịt xoay đều.

Nếu bạn muốn làm một món ăn đãi khách. Bạn có thể làm món này rất ngon và bổ dưỡng chỉ cần bạn khéo tay một chút là sẽ làm mọi người cảm thấy hài lòng đấy.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc khoai tây chiên gôm có:

  • Thịt đùi bò 1kg
  • Dầu hào 2 muỗng cà phê
  • Nước tương 1 muỗng canh
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Đường 1/4 muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng cà phê
  • Ngò rí 1 nắm
  • Xà lách 1 cây
  • Ớt chuông 220gr
  • Hành tây trắng 80gr
  • Hành tây tím 80gr
  • Hành tím băm 2 muỗng cà phê
  • Tỏi băm 2 muỗng cà phê
  • Hành lá 2 nhánh
  • Bột bắp 1 muỗng canh
  • Khoai tây 2 củ
Chuẩn bị nguyên liệu

2. Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên

Bước 1: Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt bỏ phần gân bên ngoài đi, cắt thịt bò thành miếng vuông dày khoảng 2-2.5 cm.
  • Rồi ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu ăn vào thịt bò.
  • Để thịt bò không bị dai đó là cho thêm 1 muỗng canh bột bắp
Ướp thịt bò với gia vị

Bước 2: Sơ chế rau củ

  • Ớt chuông, hành tây trắng, hành tây tím rửa sạch, cắt khúc vuông vừa ăn.
  • Xà lách rửa sạch để ráo. Ngò rí, hành lá cắt khúc 2-3 cm.
Cắt khúc vuông ớt chuông
Ngò rí, hành lá cắt khúc

Bước 3: Chiên khoai tây

  • Khoai tây bạn chọn những củ không mọc mầm nhé. Mọc mầm ăn sẽ rất độc
  • Khoai tây bạn bào vỏ, rửa sạch với nước muối. Để ráo sau đó cắt thành sợi vừa ăn.
  • Bạn bắt 1 cái chảo thật nóng, đổ dầu vào đến khi dầu sôi cho khoai vào chiên đến khi vàng thì vớt ra.
  • Lưu ý, khi chiên để lửa thật lớn để khoai không bị ngấm dầu nhé
Khoai tây chiên

Bước 4: Xào các loại rau

  • Bạn bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, để lửa lớn cho dầu thật lớn ( càng nóng càng tốt ) rồi cho 1 muỗng cà phê hàng tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào đảo sơ khoảng 1 phút.
  • Tiếp đến bạn cho ớt chuông, hành tây trắng, hành tây tím vào xào đều, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường.
  • Xào chín rồi tắt bếp, đổ rau ra tô nhé.
Xào các loại rau củ

Bước 5: Xào bào lúc lắc

  • Bạn bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, để lửa lớn cho dầu thật lớn ( càng nóng càng tốt ) rồi cho 1 muỗng cà phê hàng tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào đảo sơ khoảng 1 phút.
  • Sau đó, cho hết phần thịt bò đã ướp vào xào với lửa to.
  • Đến khi thịt chín, bạn cho phần rau củ đã xào vào, đảo đều rồi tắt bếp
Xào thịt bò với rau

Bước 6: Trình bay và thưởng thức

Bạn dọn ra dĩa, ăn kèm với sà lách, cà chua rất ngon nhé.

Bò lúc lắc khoai tây chiên

Bài viết “Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên” trên Đánh giá nhanh đã chia sẻ kinh nghiệm của bản thân, không biết các bạn có thích không? Nếu có thắc mắc gì bạn cứ bình luận bên dưới nhé. Bò lúc lắc khoai tây chiên là sự kết hợp tuyệt vời, siêu siêu ngon. Nếu bạn có công thức làm món nào thì bình luận phía dưới để chia sẻ với mọi người nhé. Bài chia sẻ cũng dài rồi, mình xin phép chào tạm biệt các bạn, hẹn gặp lại các bạn ở bài chia sẻ về nhiều món ăn ngon khác nhé

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *