Phở cuốn là một trong những đặc sản của người Hà Nội, là sự kết hợp hài hoà của các loại nguyên liệu rau và thịt rất tươi ngon. Cách làm phở cuốn thịt bò cũng khá đơn giản. Cùng mình vào bếp làm món phở cuốn cực ngon này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Phở cuốn là một món ăn có nguồn gốc từ món phở. Giữa tiết trời oi bức ngày hè mà ăn 1 bát phở nóng hổi thì có vẻ hơi nóng nực. Và thế là đã ra đời món phở cuốn phục vụ những thực khách muốn ăn phở vào ngày hè oi bức có thể giảm bớt phần nào cái nắng nóng này.

Phở cuốn là một món ăn bổ dưỡng rất dễ thực hiện và cũng không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Cách làm phở cuốn thịt bò có nhiều biến thể khác nhau. Mình xin giới thiệu cách làm sau đây, vừa ngon lại nhanh nữa.

Nguyên liệu cần có để làm phở cuốn thịt bò

Nguyên liệu gồm:

  • Bánh phở: 500gr
  • Thịt bò: 300gr
  • Chả heo: 300gr
  • Trứng gà: 2 quả
  • Cà rốt: 2 củ
  • Dưa leo: 2 quả
  • Rau sống
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Giấm: 1 muỗng canh
  • Nước: 5 muỗng canh
  • Tỏi băm: 2 muỗng canh
  • Ớt băm: 1/2 muỗng canh
  • Gừng: 1/4 củ
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 4 muỗng canh

2. Cách làm phở cuốn thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thái mỏng thịt bò
  • Bạn rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, để ráo rồi cắt lát mỏng
  • Cà rốt, dưa leo, rau sống gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi để ráo

Bước 2: Xào thịt bò và chiên trứng

Chiên trứng chín
  • Đập 2 quả trứng, nêm vào thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đánh đều trứng cho tan gia vị.
  • Bạn làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, đến khi chảo nóng cho trứng vào chiên đến khi trứng chín.
  • Tiếp đến, bạn làm nóng lại chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Sau khi chảo và dầu nóng, bạn cho vào 1 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm rồi cho thịt bò vào xào, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay xào chín.
  • Lưu ý, xào thịt vừa chín tới, không xào quá lâu thì thịt sẽ mất vị ngọt và dai không ngon.
Xào thịt bò

Bước 3: Thái tất cả nguyên liệu

  • Cà rốt, dưa leo, trứng chiên, chả heo bạn đem đi thái sợi dài nhé.
Thái sợi tất cả nguyên liệu

Bước 4: Làm nước chấm phở cuốn

  • Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 5 muỗng canh nước lọc, gừng băm đã vắt ráo nước, tỏi băm, ớt băm, khuấy đều lên.
Nước chấm phở cuốn

Bước 5: Bày ra và thưởng thức

  • Cách làm phở cuốn thịt bò có vẻ cầu kì nhưng thực ra lại rất đơn giản và ít tốn thời gian, rất phù hợp với những buổi tụ tập bạn bè, đồng nghiệp.
  • Chúc các bạn thành công với cách làm phở cuốn thịt bò trên đây.
Dọn ra mẹt để mọi người cùng thưởng thức

Bài viết “Cách làm phở cuốn thịt bò” trên Đánh giá nhanh đã chia sẻ kinh nghiệm của bản thân, không biết các bạn có thích không? Nếu có thắc mắc gì bạn cứ bình luận bên dưới nhé. Đây là một món ăn ngon và dễ thực hiện. Nếu bạn có công thức làm món nào thì bình luận phía dưới để chia sẻ với mọi người nhé. Bài chia sẻ cũng dài rồi, mình xin phép chào tạm biệt các bạn, hẹn gặp lại các bạn ở bài chia sẻ về nhiều món ăn ngon khác nhé

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *