Một món ngon bổ dưỡng với thịt bò và măng tây sẽ mang đến cho bạn bữa cơm ngon miệng và tràng đầy sức khỏe luôn nhé! Tham khảo cách làm măng tây xào thịt bò đơn giản sau nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liêu

Măng tây xanh – “ Hoàng đế” dinh dưỡng của các loại rau. Loại thực phẩm này có nguồn gốc từ châu Âu mới du nhập vào Việt Nam những năm gần đây. Với những tác dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe và hàm lượng dinh dưỡng cao, măng tây xanh đã dần dần đã trở thành loại thực phẩm phổ biến ở nước ta.

Măng tây có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như măng tây cuốn thịt ba chỉ rán, măng tây luộc chấm mắm tỏi, măng tây rưới sốt nấm kem tươi, măng tây nấu xốt cá, măng tây xào thịt bò sốt mù tạt, salad măng tây, soup măng tây, măng tây áp trứng,…

Tuy nhiên món phổ biến, dễ chế biến mà để cảm nhận được vị ngon của măng tây nhất là măng tây xào tỏi hay măng tây xào thịt bò. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp làm măng tây xào thịt bò nhé.

Nguyên liệu làm măng tây xào thịt bò gồm:

Nguyên liệu cần để làm măng tây xào thịt bò
  • Thịt bò: 200gr
  • Măng tây: 20
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ớt chuông: 1 quả
  • Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Hành lá: 2-3 cây
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

2. Các bước làm măng tây xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn rửa sạch thịt bò, sau đó xắt lát mỏng.
  • Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tỏi băm.
  • Ướp trong khoảng 20 phút
Ướp thịt bò
  • Măng tây, cà rốt, hành tây, ớt chuông, hành lá rửa sạch.
  • Măng tây cắt khúc vừa ăn. Cà rốt bạn cắt sợi hoặc tỉa hoa. Ớt chuông cắt khúc vuông 2×2. Hành lá cắt khúc, đầu hành đập dập.
Cắt các loại rau củ

Bước 2: Trụng sơ các loại rau củ

  • Bạn nấu 1 nồi nước sôi, cho thêm chút muối vào nồi nước.
  • Khi nước sôi, bạn cho măng tây và cà rốt vào trụng 30 giây thì vớt ra.
  • Bỏ ngay cà rốt và măng tây vào nước đá để giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt của nó
Trụng sơ các loại rau củ

Bước 3: Xào thịt bò với các loại rau củ

  • Bạn làm nóng chảo với lửa lớn, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi và đầu hành đã đập dập vào phi thơm rồi cho cần tây vào xào.
  • Tiếp đến, cho thịt bò vào đảo nhanh với lửa lớn (để thịt bò không bị dai).
  • Sau đó, cho tiếp ớt chuông, cà rốt, và măng tây vào xào chung đến khi chín hết thì tắt bếp, cho hành lá vào đảo thêm 2-3 lần là hoàn thành
Xào thịt bò với các loại rau củ

Bước 4: Dọn ra bàn và thưởng thức

Cho măng tây xào thịt bò ra dĩa, trang trí thêm ít ớt và hành lá là bạn hoàn thành xong món ăn bổ dưỡng cho gia đình và người thân

Măng tây xào thịt bò

Bài viết “Cách làm măng tây xào thịt bò” trên Đánh giá nhanh đã chia sẻ kinh nghiệm của bản thân, không biết các bạn có thích không? Nếu có thắc mắc gì bạn cứ bình luận bên dưới nhé. Đây là một món ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe và dễ thực hiện. Nếu bạn có công thức làm món nào thì bình luận phía dưới để chia sẻ với mọi người nhé. Bài chia sẻ cũng dài rồi, mình xin phép chào tạm biệt các bạn, hẹn gặp lại các bạn ở bài chia sẻ về nhiều món ăn ngon khác nhé

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *