Nhắc đến nước Ý không thể không nhắc đến món mỳ Ý, món ăn truyền thống và đặc biệt của nước Ý xinh đẹp, loại mỳ ngon lành này đã được sử dụng phổ biến không chỉ ở Ý mà còn ở nhiều nơi trên thế giới. Hôm nay mình xin chia sẻ cách làm mì ý sốt bò bằm siêu ngon

1. Nguyên liệu cần có

Mì Ý sốt bò bằm có tên tiếng Anh là Pasta Bolognese, bên cạnh Lasagne thì đây là món ăn trứ danh thứ hai của nước Ý, rất nổi tiếng và quen thuộc trên khắp thế giới. Sốt Bolognese là loại sốt khá quen mặt với các món pasta, được chế biến từ thịt bò băm, cà chua và các loại rau củ, gia vị đặc trưng.

Người ta có thể dùng mỳ Ý để ăn kèm với rất đa dạng các loại nước sốt và rau quả khác nhau chẳng hạn như: sốt bò bằm, sốt hải sản, sốt phô mai hay là các loại sốt đặc biệt của Ý… việc chế biến phụ thuộc chủ yếu vào khẩu vị mỗi quốc gia, mỗi vùng. Sốt bò hầm rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Cùng mình chuẩn bị nguyên liệu làm mì ý sốt bò bằm nhé.

  • Mì Ý: 150gr
  • Thịt bò: 250gr
  • Cà chua: 300gr
  • Cà rốt: 50gr
  • Hành tây: 50gr
  • Cần tây: 50gr
  • Thịt xông khói: 80gr
  • Húng quế: 10gr
  • Nguyệt quế: 1 lá
  • Rượu vang: 70 ml
  • Sữa tươi không đường: 100 ml
  • Tỏi băm: 2 tép
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Bột phô mai: 20gr
Nguyên liệu làm mì ý sốt bò bằm

2. Cách làm mì ý sốt bò bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn băm nhỏ thịt bò, tùy vào sở thích bạn thích ăn nhuyễn hay lợn cợn thịt mà băm nhé. Băm thịt xong bạn bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản thịt tươi ngon.
  • Cà chua gọt bỏ vỏ, bỏ hạt sau đó đem xay nhuyễn
  • Cà rốt, hành tây, thịt xông khói cắt hạt lựu
Cà rốt cắt hạt lựu

Bước 2: Xào các loại nguyên liệu

  • Bạn làm nóng chảo, cho thịt xông khói vào đảo đều đến khi thịt ra hết mỡ và bắt đầu săn lại.
  • Tiếp tục cho hành tây, cần tây và cà rốt vào đảo đều trong khoảng 1 phút. Sau đó cho tỏi băm vào, nấu lửa nhỏ khoảng 2 phút nữa.
  • Vặn lửa vừa, cho thịt bò bằm vào chảo, dùng sạn dằm mềm các loại rau củ và xào đều cho thịt săn lại, hòa quyện với các nguyên liệu.
  • Đổ sữa tươi vào đun tiếp tục 10 phút nữa ở lửa vừa.
Đổ sữa vào chảo xào

Bước 3: Hầm sốt bò bằm

  • Đổ cà chua hộp, rượu vang đỏ, lá húng quế băm nhỏ và lá nguyệt quế vào chảo, khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
  • Nấu liu riu khoảng 30 phút nữa cho các nguyên liệu mềm nhừ thì tắt bếp.
Nấu hỗn hợp 30 phút

Bước 4: Luộc mì

  • Bắc nồi nước sôi, thêm 1 ít muối rồi cho mì ý vào luộc mềm.
  • Đổ ra rổ xả qua nước lạnh rồi trộn với một ít dầu ăn hoặc olive để sợi mì không dính vào nhau.
  • Nếu ăn liền thì không cần xả qua nước lạnh.
Mì ý để ráo

Bước 5: Bày ra dĩa và thưởng thức

  • Cho mì Ý ra dĩa, rưới nước sốt thịt bò bằm rồi rắc bột phô mai parmesan lên trên.
  • Vậy là bạn đã hoàn tất món mì ý sốt bò bằm theo chuẩn nhà hàng rồi.
  • Sợi mì vàng óng ánh, đắm mình trong nước sốt bò bằm cà chua sánh đậm đã và đang chinh phục khẩu vị rất nhiều thực khách ở mọi lứa tuổi.
mì ý sốt bò bằm
Mì ý sốt bò bằm

Cùng trổ tài đãi cả nhà món mì ý sốt bò bằm cuối tuần này nhé!

Bài viết “Cách làm mì ý sốt bò bằm” trên Đánh giá nhanh đã chia sẻ kinh nghiệm của bản thân, không biết các bạn có thích không? Nếu có thắc mắc gì bạn cứ bình luận bên dưới nhé. Đây là một món ăn cực ngon miệng và dễ thực hiện. Nếu bạn có công thức làm món nào thì bình luận phía dưới để chia sẻ với mọi người nhé. Bài chia sẻ cũng dài rồi, mình xin phép chào tạm biệt các bạn, hẹn gặp lại các bạn ở bài chia sẻ về nhiều món ăn ngon khác nhé

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *